Ніж сантоку Fissman KOJIRO 14 см

«Сантоку» буквально перекладається з японського як «три доброчесності», чи як «три види використання», що говорить саме за себе. Сантоку ніж FISSMAN KENSEI KOJIRO 5.5" чудово підходить для того, щоб нарізувати, рубати або кришити. Один цей клинок здатний замінити відразу декілька традиційних ножів на кухні, зручний у використанні як для оброблення м'яса і риби, так і для нарізки овочів і фруктів на невеликі рівні скибочки або кубики. Лезо саме по собі досить широке, що при вузькому руків'ї дає кухареві простір під долоню і велику свободу в маніпуляціях ножем. Стійкість до корозії і довговічність завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквеллу. Лезо виконане з високовуглецевої японської сталі AUS - 8, ця сталь дуже міцна і прекрасно тримає заточування. Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 грит для бездоганної гостроти. Ідеальний кут різання завдяки заточуванню 15-17 градусів на сторону. Рукоять ножа виконана з висококласного водонепроникного зносостійкого матеріалу G-10, який відмінно витримує як низькі, так і високі температури і завдяки якому ніж не ковзає в руці і не вбирає сторонні запахи. Упаковка з текстурного картону преміум класу з срібним тисненням не залишить байдужим жодного справжнього поціновувача ножів високої якості.

Тип: сантоку
Марка сталі: AUS - 8
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Матеріал рукояті : композитне скловолокно
Довжина клинка: 14 см
Довжина ручки: 12,5 см
Вага: 397 г