Нож сантоку Fissman KOJIRO 14 см

«Сантоку» буквально переводится с японского как «три добродетели», или как «три вида использования», что говорит само за себя. Сантоку нож FISSMAN KENSEI KOJIRO 5.5" отлично подходит для того, чтобы нарезать, рубить или крошить. Один этот клинок способен заменить сразу несколько традиционных ножей на кухне, удобен в использовании как для обработки мяса и рыбы, так и для нарезки овощей и фруктов. на небольшие равные ломтики или кубики.
  Лезвие само по себе достаточно широкое, что при узкой рукоятке дает повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях ножом. Устойчивость к коррозии и долговечность благодаря особой технологии закаливания металла холодом Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие выполнено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и прекрасно держит заточку. Нож вручную доказан на водном точильном камне зернистостью 6000 грит для безупречной остроты. Идеальный угол резки благодаря заточке 15-17 градусов на сторону. Рукоятка ножа выполнена из высококлассного водонепроницаемого износостойкого материала G-10, который отлично выдерживает как низкие, так и высокие температуры и благодаря которому нож не скользит в руке и не впитывает посторонние запахи. Упаковка из текстурного картона премиум класса с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного подлинного ценителя ножей высокого качества.

Тип: сантоку
Марка стали: AUS-8
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Материал рукояти: композитное стекловолокно.
Длина клинка: 14 см
Длина ручки: 12,5 см.
Вес: 397 г