Як вибрати обідні тарілки: все про матеріали, стилі та декор

Щоб накрити стіл, знадобиться кілька видів тарілок. Підставні тарілки прикрашають трапезу та захищають скатертину від забруднення. У глибоких тарілках подають суп, в десертних – солодкі страви, на пиріжкову кладуть хліб і несолодку випічку. А ось обідні тарілки, попри назву, призначені не для обіду взагалі, а тільки для других страв.

У нашій статті є вся інформація про цей посуд: як матеріал обідніх тарілок впливає на трапезу, якому стилю надати перевагу, чому для гарного обіду важлива форма та колір посуду.

Зміст

1. Опис обідніх тарілок
2. Матеріали
3. Форма
4. Колір, декор та стиль
5. Рекомендації

Опис обідніх тарілок

Отже, обідня тарілка – це спеціальний посуд для других страв, у яких відносно мало рідини. Вона зазвичай пласка, з невеликими бортиками або трохи піднятими краями. З такої тарілки зручно їсти за допомогою ножа та виделки, при цьому якщо у страві є соус, він не витече на стіл.

Такі тарілки помітно більші за десертні. У більшості випадків кругла обідня тарілка має діаметр 20-28 см, а десертна – 15-19 см. Але її не завжди легко відрізнити від підставної, оскільки розміри підставних тарілок коливаються від 26 до 33 см.

Які ж тарілки краще купити на кухню? У побуті можна користуватися тим, що здається найбільш зручним: багатьом подобається великий столовий посуд, інші використовують маленькі ємності. Щоб накрити стіл до свята, частіше використовують тарілки великого діаметра.

Матеріали

Сучасний посуд роблять з різних матеріалів. Відмінність не тільки в зовнішньому вигляді та в ціні. Один матеріал міцний, але важкий: це відразу відчувається, коли доводиться нести на стіл стосик тарілок. Інший гарний, але дуже крихкий – ним треба користуватися акуратно. Третій невибагливий в догляді, але не підходить для святкового застілля. Варто розібратися, в чому особливість тарілок з того чи іншого матеріалу.

Порцеляна

З естетичного та дорогого матеріалу роблять тарілки для буднів і особливих випадків. Порцеляна тонка й легка, при цьому вона добре зберігає тепло. Міцність залежить від виду порцеляни, але в цілому це досить надійний матеріал. Порцелянову тарілку можна ставити в мікрохвильову піч, але небажано – в посудомийку, особливо якщо посуд має металеву облямівку або тонкий надглазурний декор.

Фаянс

Для виробництва фаянсу використовують ту саму сировину, що й для порцеляни, але посуд виходить не таким витонченим. Він товщий, важчий, та й коштує зазвичай дешевше, хоча є й високоякісний дорогий фаянс. У фаянсовій тарілці їжа довго залишається теплою, у разі потреби її можна розігріти в мікрохвильовій печі. Догляд за тарілками з фаянсу простий, їх дозволяється мити в посудомийній машині. Недолік матеріалу – чутливість до сильного перепаду температур і відносна крихкість.

Кераміка

Фаянс і порцеляна теж належать до керамічного посуду, але зазвичай цим словом позначають тарілки з коричневої глини. Їх покривають кольоровою глазур'ю, наслідуючи народні орнаменти або звертаючись до сучасних мотивів. Глазурований посуд не вбирає запахи та підходить для посудомийки. А ось неглазурований посуд здатен просочитися запахом, до того ж його потрібно мити вручну. Плюси та мінуси керамічних тарілок ті самі, що у фаянсу. Крім того, глиняну тарілку можна ставити в духовку, використовуючи замість керамічних сковорідок кеці або сач.

Скло та склокераміка

Головна перевага цих сучасних матеріалів – висока міцність і простота догляду. Вони витримують нагрівання в мікрохвильовій печі, охолодження в холодильнику, миття в посудомийці. Якщо така тарілка впаде на паркет або ламінат, вона, швидше за все, не розіб'ється. Зовнішній вигляд скляних і склокерамічних тарілок теж дуже цікавий і різноманітний. Недолік скла – воно порівняно швидко втрачає тепло.

Зверніть увагу, що крім тарілок із загартованого/жаростійкого скла зустрічаються тарілки зі звичайного скла. Вони потребують дбайливого користування, і мити їх бажано вручну.

Метал

Нержавійка – найперша відповідь на питання, з якого матеріалу краще купувати тарілки для походів і пікніків. Такий посуд не б'ється, не деформується, не окислюється, легко відмивається, довго зберігає тепло страви. Алюмінієві тарілки мають меншу вагу, але можуть м'ятися, покриватися подряпинами. Для урочистих обідів і вечерь підійде посуд зі срібла, хоча це частіше не обідні, а підставні тарілки та блюда.

Будь-який металевий посуд не можна ставити в мікрохвильову піч. Багато виробників не рекомендують мити такі тарілки в посудомийці.

Пластик

Харчовий пластик вважається безпечним для здоров'я, проте використовувати такі тарілки краще час від часу. Вони легкі, не б'ються, їх можна взяти на пікнік або поставити на стіл під час дитячого дня народження. Від зіткнення з металевим столовим приладдям на пластику швидко з'являються подряпини. Пластиковий посуд підходить для холодних і теплих страв; взаємодія з гарячою їжею може призвести до того, що до неї потраплять шкідливі сполуки. Використання у СВЧ-печі та посудомийці, як правило, заборонене.

Дерево

Дерев'яні тарілки красиві та екологічні, але не дуже зручні для повсякденної трапези. Вони потребують спеціального догляду, ручного миття, правильного сушіння. Деревина вбирає запах цибулі, часнику та інших продуктів. Такий посуд краще тримати для особливих випадків – наприклад, для подавання стейків.

Форма

Обідні тарілки круглої форми – звичний і все ще найпоширеніший варіант. Вони дуже зручні тому, що їх легше поєднувати з підставними тарілками з іншого набору, виробленого в схожому стилі. Мити їх теж нескладно.

Овальні, квадратні та прямокутні тарілки виглядають привабливо. Якщо ви пізніше збираєтеся докупити інші види тарілок, радимо уточнити, чи є у виробника продукція тієї самої серії.

Незвичайна форма обідніх тарілок теж не рідкість. Це може бути трикутний посуд, ємності у формі звіряток, тарілки складної форми. Найчастіше це трохи ускладнює догляд.

Колір, декор та стиль

Посуд зазвичай підбирають так, щоб він гармоніював зі стилем і загальною колірною гамою інтер'єру. Це задає тон трапезі, налаштовує на потрібний лад.

В їдальні класичного стилю будуть прекрасно виглядати круглі білі тарілки з порцеляни або фаянсу. Завдяки витонченій формі вони можуть бути зовсім без декору, але так само красиві тарілки з рельєфом, фігурним краєм, золотою облямівкою, квітковим візерунком і розписом, характерним для старовинної порцеляни. Дуже виразні однотонні сині або зелені візерунки.

Стиль кантрі прекрасно доповнює глиняний посуд. Стриманий варіант – неглазуровані коричневі тарілки без декору або з тисненим чи різьбленим орнаментом, більш веселий – тарілки з кольоровою глазур'ю. Припустиме й однотонне покриття, і різнокольоровий орнамент.

Керамічні та дерев'яні тарілки підійдуть для кухні або їдальні в екостилі. Найкращим є посуд природних відтінків, круглої, овальної або неправильної форми. Припустимий асиметричний малюнок і підкреслена неідеальність глазурі на кераміці.

А як вибрати обідні тарілки для сучасних інтер'єрів? Тут вітаються сміливіші експерименти. Асиметрична форма, абстрактний малюнок, яскраві та контрастні кольори – такі тарілки можуть стати одним із головних акцентів в інтер'єрі. Тут доречна і глянцева порцеляна, і склокераміка, і навіть посуд з нержавіючої сталі.

Рекомендації

Обідні тарілки потрібні практично щодня, і навіть не один раз на день, оскільки в них можна подати й сніданок, і обід, і вечерю. Для святкових посиденьок за столом, як правило, купляють окремий посуд. Ось кілька питань: поставте їх собі, щоб з усіх видів обідніх тарілок вибрати найбільш підхожі.

1. Скільки людей буде користуватися посудом? Буденний посуд можна брати з розрахунку по одному предмету на кожного, святковий – з запасом. Якщо тарілки не завжди миються після їжі, їх має бути більше.
2. В якому стилі оформлена ваша кухня або їдальня? Посуд має відповідати йому і доповнювати головні кольори приміщення або контрастувати з ними. Це правило не стосується білих тарілок, які доречні майже завжди.
3. Чи розігріваєте ви їжу в мікрохвильовці? Якщо так, посуд має бути призначений для такого використання.
4. Чи користуєтеся ви посудомийкою? Підбирайте тарілки, які не постраждають від гарячої води та мийних засобів.
5. Які властивості матеріалу вам найбільш важливі? Можна відмовитися від порцеляни та купити склокераміку, щоб не мати клопоту з миттям вручну. А можна, навпаки, купити вишуканий посуд і будь-який обід перетворювати на урочистість.
6. Чи плануєте ви докуповувати посуд? У багатьох виробників є різні предмети сервірування, вироблені в одному стилі. Завдяки цьому можна зібрати сервіз на будь-яку кількість персон.

Обідні тарілки — одні з найпопулярніших видів в колекції домашнього посуду, тому варто уважно поставитися до їхнього вибору. Ми впевнені, що наша колекція дозволить вибрати саме той посуд, який радуватиме вас та ваших гостей, і гармонійно доповнить кухню.