Як вибрати чашки

Завершити сніданок чаюванням, зробити перерву на каву, зігрітися після прогулянки гарячим шоколадом… Без чого не вдасться організувати ці приємні заняття? Без гарної чашки. Це може бути філіжанка з тонкої порцеляни або містка скляна посудина з подвійними стінками – головне, щоб вона подобалася вам і підходила до напою. Як вибрати чашку для різних цілей, на які додаткові можливості звернути увагу та в чому особливість різних матеріалів, читайте у нашій статті.

Зміст

1. Різновиди чашок
2. Додаткові опції
3. Матеріали
4. Як доглядати за чашками
5. Рекомендації

Різновиди чашок

Ще недавно існував суворий поділ: маленькі чашки – для кави, великі – для чаю. Зараз менше приписів, який посуд у яких випадках використовувати: ми просто вибираємо гарну чашку. Однак деякі особливості все ж таки є.

По-перше, чашку підбирають під обсяг напою. Наприклад, еспресо п'ють маленькими порціями, відповідно, його наливають у крихітну філіжанку. А ось щоб налити какао та додати до нього маршмелоу, потрібна більша ємність.

По-друге, зовнішній вигляд посуду продиктований його стилем. Скажімо, для класики характерні витонченість та невеликі розміри, для скандинавського стилю – ґрунтовність та досить великі габарити.

По-третє, покупці часто цікавляться, чим відрізняється чашка від кухля. У чашки зазвичай округла форма, близька до півсфери. Кухоль має циліндричну форму або нагадує склянку з ручкою.

Для чаю

Стандартний обсяг чашок для чаю 200-300 мл. Існують моделі обсягом від 180 до 500 мл. Чашки можуть продаватися разом із блюдцем, тобто у вигляді чайної пари. Оформлення різноманітне: прозоре скло, розпис, деколь, силіконове напилення, рельєфна поверхня, фігурна внутрішня частина.

Для кави

Асортимент чашок для кави такий само великий, як і асортимент напоїв на основі кави. Ось орієнтовний обсяг посуду для різних видів кави:

• ристрето, еспресо, кава по-східному – 35-90 мл;
• американо, капучино, фільтр-кава – 150-240 мл;
• лате, кавові коктейлі – 220-360 мл.

Трапляються кавові чашки, які вміщують 500 мл рідини. У кавових філіжанок зазвичай маленька ручка. Не завжди чашки продаються разом із блюдцями.

Існує кілька різновидів форми: циліндричні чашки часто купують для кави по-східному, у вигляді півсфери або половинки яйця – для еспресо та американо. Високі, що трохи розширюються догори, навіть нагадують келих на маленькій ніжці – для лате, капучино та інших напоїв з високою молочною пінкою або збитими вершками.

Для інших напоїв

Завдяки ручці чашка – ідеальна ємність для гарячих напоїв. У неї наливають молоко, какао, гарячий шоколад, ягідно-трав'яні чаї, теплий узвар. У прозорій чашці можна подавати глінтвейн та грог. Так само чашку можна наповнювати кефіром, соком, морсом. Зазвичай посуд для цього досить великий. У деяких випадках важливою є ширина: наприклад, якщо до напою додається зефір або збиті вершки.

Для бульйону

Бульйонні чашки завжди присадкуваті та широкі, часто товстостінні. Їхній обсяг від 240-300 мл до 400-500 мл. З невеликих чашок з однією ручкою бульйон п'ють, із більш містких, з двома ручками – їдять ложкою. Чашка з двома ручками підходить для подавання супів-пюре та інших перших страв.

Додаткові опції

Чи можна зробити чашку ще функціональнішою? Можна, і такі моделі нерідко привертають увагу.

Ситечко та кришка

Чайні чашки із ситечком потрібні для того, щоб заварити розсипний чай. Потрібно встановити ситечко у чашку, насипати у нього заварку та залити окропом. Через кілька хвилин ситечко можна вийняти: все чайне листя залишиться в ньому. Кришка збереже температуру напою під час заварювання.

Ложка

Чашки з порцеляни та фаянсу іноді продають разом із ложечкою, зробленою з того самого матеріалу. Трапляється, що в ручці є отвори для зберігання ложки: потрібний аксесуар завжди буде під рукою. Іноді саме так підходять до вирішення питання, як вибрати чашки для кухні в офісі.

Подвійні стінки

Більше поширені не чашки, а склянки з подвійними стінками. У таких склянок зовнішній шар залишається холодним, навіть якщо всередині – дуже гарячий напій. А чашки з подвійними стінками просто мають оригінальний вигляд. До того ж їхня внутрішня частина може бути фігурною: уявіть, як кумедно виглядає молоко в ємності, відформованій у вигляді ведмежої лапки чи сердечка.

Термокухлі

Спеціальний різновид кухлів, у яких напій довго залишається гарячим, призначений для мандрівників і для тих, хто любить пити каву на ходу. У таких кухлів є кришка, що щільно прилягає, і носик або отвір для пиття.

Незважаючи на назву «кухоль», цей посуд рідко має ручку.

Термокухлі зберігають температуру напою завдяки подвійним стінкам і повітряному/вакуумному прошарку між ними. Деякі моделі доповнені функцією підігріву від USB або автомобільного прикурювача.

Матеріали

Немає однозначної відповіді на питання, який матеріал для чашок є найкращим. У всіх матеріалів є безперечні переваги, але й про недоліки не варто забувати.

Порцеляна

Шляхетний, витончений та доволі дорогий матеріал завжди в моді. Посуд з нього виходить тонкостінним, легким, при цьому дуже міцним. Порцеляна добре зберігає температуру напою.

Ціна залежить від якості порцеляни, способу виробництва, декору. Чашку найпростішого силуету прикрасить золотий обідок або делікатний розпис. З порцеляни також роблять витончені чашки з рельєфними деталями.

Фаянс

Недорога заміна порцеляни виглядає гарно завдяки глазурі, яка надає поверхні гладкості та блиску. У фаянсових чашок товщі стінки та більша вага, ніж у порцелянових. Вони менш міцні, потребують дбайливого поводження. Крім того, фаянс боїться перепаду температур – від цього на поверхні з'являються тріщини.

Чай та кава у фаянсових чашках довго не холонуть.

Різнокольорова глазур, малюнки, рельєфний візерунок роблять фаянсовий посуд цікавішим. Разом з тим лаконічна форма та стримана однотонна поверхня теж дуже ефектні.

Глина

Глиняні чашки за властивостями близькі до фаянсових. Найменше клопоту потребує глазурована глина: її легше мити, вона не вбирає запахи. Коричнева глина по-своєму приваблива, проте іноді здатна набувати специфічного запаху від молока або вершків. Такий посуд краще використовувати лише для одного виду напоїв.

Скло та склокераміка

Найбільш привабливі властивості цих матеріалів – міцність та практичність. Загартоване скло, як і склокераміка, майже не б'ється, не боїться перепадів температур, легко очищається. Мінус при цьому теж є: напої в скляному та склокерамічному посуді відносно швидко холонуть.

Метал

Кухлі з нержавіючої сталі здебільшого призначені для походів. Це довговічний матеріал, він не деформується, не вступає у реакцію з напоями. У такій чашці можна кип'ятити воду на газовому пальнику та на багатті. Посуд добре зберігає тепло, але металева ручка сильно нагрівається: краще, якщо на ручці є бакелітова або інша накладка, що не піддається нагріванню. Корпус термокухля також може бути зроблений з нержавіючої сталі.

Пластик

З пластику роблять чашки для пікніків та подорожей. Вони легкі, не б'ються під час падіння, але швидко покриваються подряпинами та втрачають привабливість. Є пластик, розрахований на високі температури, проте навіть такий посуд не варто постійно наповнювати окропом. З пластику роблять деякі деталі термокухлів, у тому числі кришки та носик для пиття.

Як доглядати за чашками

Найпростішої рекомендації – мити посуд відразу після використання – не завжди вдається дотриматися. Але деякі кроки все ж таки спростять догляд за чашками.

Не варто надовго залишати у чашці чай та каву. Якщо все ж таки утворився наліт, його можна видалити за допомогою питної соди, дрібної солі, лимонної кислоти або оцтового розчину. Однак слід пам'ятати, що ці речовини можуть пошкодити металізований декор.

Чашки з-під молока та кисломолочних продуктів спочатку ополіскують холодною водою, потім їх можна поставити в посудомийку або вимити вручну.

Додамо, що посуд з недорогої порцеляни, фаянсу, глазурованої глини, скла, склокераміки, нержавіючої сталі, пластику можна мити в посудомийці, якщо виробник не рекомендує інший спосіб догляду. Цінну порцеляну миють лише вручну.

Рекомендації

Яким би точним не був опис чашок, завжди краще подивитися на власні очі, які існують варіанти. У каталозі інтернет-магазину Mills є безліч різновидів чашок для чаю, кави та інших напоїв. Сподобається вам витончена філіжанка, чи агресивна «зім'ята» чашка, чи ємність з веселою пичкою, ви зможете відразу отримати всю інформацію про неї та здійснити купівлю.