Як вибрати стопки та чарки: види, форма, матеріали, декор

Келихи та склянки належать до універсального посуду, тому що в них наливають і алкогольні, і безалкогольні напої. Чарки та стопки призначені виключно для алкоголю. Тобто, звичайно, їх використовують у господарстві для відмірювання продуктів та для вирізування заготовок для пельменів, але загалом це спеціальні ємності для міцних напоїв. Про те, як вибрати стопки для горілки, лікеру, коктейлів, і про переваги різних матеріалів читайте в нашій статті.

Зміст

1. Форми чарок
2. Види чарок
3. Матеріали
4. Стиль та дизайн
5. Рекомендації

Форми чарок

Часте питання у покупців – чим відрізняється чарка від стопки. У побуті стопкою називають посудину без ніжки, а чаркою – з ніжкою. Однак будь-яку невелику ємність для пиття алкогольних напоїв можна називати і так, і так. А ось відмінність від келихів справді є. Обсяг чарок рідко перевищує 100 мл. Обсяг келихів коливається від 100 до 800 мл.

Циліндричні стопки – дуже поширена форма. Часто вони мають потовщене дно. Висота та ширина може бути різною. Занадто простий силует роблять цікавішим, звужуючи та заокруглюючи внутрішню частину.

Стопки у вигляді перевернутого усіченого конуса також популярні. Чи здаватимуться вони витонченими а чи грубуватими, залежить від якості скла та від декору. Товщина стінок теж має значення.

Підкреслено брутально виглядають грановані стопки, що повторюють обриси відомої склянки. Витонченості надає різьблення, характерне для прикрашання кришталевого посуду.

Стопки у вигляді барильця – стійкий, солідний, часто найбільш місткий варіант. Діаметр дна та верхнього краю приблизно однаковий, а в середній частині стінки дещо розходяться. Така посудина може бути на ніжці або без неї.

Чарки у формі квітки найбільш вишукані. Їхні стінки плавно розходяться догори, а краї трохи відігнуті назовні. Якщо така ємність доповнена тонкою ніжкою, вона здається ще аристократичнішою. Зараз мають попит фігурні стопки. У них може бути незвичайно відформована внутрішня частина або сама посудина має оригінальний силует.

Види чарок

Традиції вживання міцного алкоголю різноманітні. Одні напої п'ють залпом, інші цідять повільно, розтягуючи насолоду. Перед тим як вибрати чарки, корисно знати про їхнє призначення.

Для горілки

Горілчані чарки найчастіше мають вигляд циліндра, барильця або перевернутого усіченого конуса. Товсте дно не є обов'язковим, але воно підкреслює кристальну чистоту напою. Ємності на ніжці з чашею-квіткою також можна використовувати для подавання горілки. Звичайний обсяг від 25 до 100 мл, найбільш популярний – 50-70 мл. У такому самому посуді подають наливки та настоянки.

Для текіли

Текілу можна наливати в горілчані стопки. Найчастіше вибирають вузькі та високі ємності, на ніжці або без неї. Оптимальний обсяг 50-100 мл, хоча трапляється посуд для текіли обсягом 150 мл.

Для грапи

Якщо перед вами чарка з високою ніжкою, кулястою нижньою половиною чаші та циліндричною – верхньою, то вона призначена для грапи. Вона зазвичай має обсяг 90 мл. Якщо такої чарки немає, її можна замінити келишком для хересу або невеликою посудиною у формі тюльпану.

Для лікеру

Лікер п'ють повільно та невеликими порціями, тому чарки для нього вузькі, у вигляді квітки на тонкій ніжці. Відігнуті краї дозволяють насолодитися смаком та ароматом напою. Обсяг таких чарок коливається від 40 до 120 мл: менший посуд використовують для чистих напоїв, більший – для коктейлів на основі лікеру. Бітери наливають у лікерні чарки, також допустимо подавати ці напої в стопках без ніжки.

Для коньяку та бренді

Коньяк частіше п'ють із об'ємистих келихів. Але дозволяється наливати цей напій у чарки-барильця на низькій ніжці. Їхній обсяг не перевищує 50 мл. Чарку можна наповнити майже по вінця.

Для коктейлів

Коктейлі-шоти, які п'ють одним ковтком, подають у стопках з прямими або трохи розширеними догори стінками. Щоб подати шаруватий коктейль, найкраще брати прозорі стопки. Обсяг шота 50-60 мл, подвійного шота – 100-120 мл. Такі чарочки використовують і для приготування алкогольних шотів-желе.

Матеріали

Звично бачити на столах кришталевий чи скляний посуд для алкогольних напоїв. Ці матеріали додають застіллям урочистості, пожвавлюють навіть скромне сервірування. Завдяки ж сучасним технологіям з'явилося удароміцне скло та безсвинцевий кришталь, який можна мити в посудомийній машині.

Скло

Доступний і привабливий зовні матеріал використовують багато виробників. Ціна товару залежить від якості скла, його властивостей та складності декору. Зараз для виробництва чарок і стопок використовують прозоре, безбарвне та кольорове, матове скло з різьбленням, гравіюванням, металізованою оздобою, напиленням.

Особливо зручними є вироби із загартованого скла, оскільки їм не так страшні удари, як звичайному склу.

Скляний посуд можна ставити в посудомийку. Якщо вода жорстка, на прозорій поверхні залишаються сліди від крапель. Їх можна стерти м'якою серветкою, яка не залишає ворсинок.

Класичний кришталь

Посудний кришталь – це скло з додаванням свинцю, який надає виробам характерного блиску. Кришталевий посуд дуже красивий, чудово підходить до класичного сервірування, але досить дорогий і при цьому примхливий. Він може жовтіти від контакту з лікером та іншими напоями, що мають виражений колір. Кришталь миють тільки вручну із застосуванням м'яких мийних засобів, а потім витирають насухо.

Безсвинцевий кришталь

Скло з іскристим блиском сьогодні роблять без додавання свинцю. Тонкостінний посуд виглядає дуже вишукано, при цьому можна купити й відносно бюджетні, й дорогі чарки. Безсвинцевий кришталь прикрашають так само, як і звичайний. Але найважливіша його перевага – сумісність із посудомийкою. Разом з тим цінний посуд з тонкими стінками рекомендують мити вручну.