Как выбрать кофейный сервиз: советы и рекомендации

Порой люди совершенно равнодушны к тому, какой вид имеет столовая посуда, но придают большое значение маленькой кофейной чашечке. Кофе приятно пить из красивой чашки, а если вы делите это удовольствие с кем-то, понадобится кофейный сервиз. О том, как выбрать набор посуды для кофе и какие материалы лучше всего подчеркивают вкус этого напитка, расскажет наша статья.

Содержание

1. Состав кофейного сервиза
2. Чем отличается кофейный сервиз от чайного
3. Количество персон
4. Материалы
5. Дизайн и цвет
6. Повседневный и праздничный кофейный сервиз
7. Рекомендации

Состав кофейного сервиза

Производители по-разному составляют сервизы. Главные предметы кофейного сервиза – это чашки объемом от 35-40 до 300-360 мл. Такое различие обусловлено тем, что каждый вид кофе требует правильной подачи.

Маленькие чашки объемом 35-90 мл нужны для эспрессо и кофе по-восточному. Чашки для американо и капучино имеют объем 170-220 мл. Емкости для латте и кофейных коктейлей самые большие, 220-360 мл, а иногда и до 500 мл.

Ввиду большого ассортимента кофе в состав кофейного сервиза входят не только чашки. Очень популярны стаканы с двойными стенками и высокие толстостенные бокалы, сквозь которые хорошо видны слои напитка.

Многие чашки продаются вместе с блюдцами. А вот некоторые дополнительные предметы – кофейник, молочник/сливочник, турка – входят только в определенные виды кофейных сервизов, и этому есть объяснение.

Например, к чашкам для эспрессо не добавляют кофейник, потому что этот напиток готовится в кофемашине. Для кофе по-восточному понадобится турка, а вот молочника почти наверняка не будет, как не будет и сахарницы – большинство рецептов предписывает добавлять сахар в процессе варки.

Часто в кофейные сервизы включена сахарница, реже – десертные тарелки, тортовницы, блюда для закусок, пиалы, ложечки из того же материала, что вся посуда, и прочие предметы. Существуют также комплекты для завтрака, которые состоят из столовых тарелок, кофейных чашек и блюдец.

Как ни удивительно, но френч-пресс, созданный для заваривания кофе, редко входит в кофейные сервизы. Он может быть частью набора, который позиционируют как чайно-кофейный.

Чем отличается кофейный сервиз от чайного

Не всякий кофейный сервиз легко отличить от чайного. Во многих случаях подсказкой станет объем чашки, поскольку посуда для чая чаще всего выпускается объемом 200-300 мл.

Также можно ориентироваться на форму. Чашечки яйцевидной или цилиндрической формы предназначены для кофе, а чашки с большой разницей в диаметре донышка и верха, как правило, для чая.

Заметны отличия и между чайником и кофейником. Чайники зачастую имеют шаровидную форму, тогда как кофейники относительно узкие и высокие, они в основном напоминают цилиндр, усеченный конус или кеглю. Объем чайника больше, чем объем кофейника.

Количество персон

Еще одно отличие между чайными и кофейными сервизами – количество персон, на которые они рассчитаны. Если первые обычно выпускают с приборами для 6-12 человек, то вторые могут быть предназначены для одной, двух, четырех и более персон.

Маленький кофейный набор состоит только из стаканов либо чашек с блюдцами или без них. И даже сервиз на 6 персон может включать только эти предметы. Для удобного хранения посуда продается вместе с подставкой или держателем.

Вместе с тем набор на 4 персоны может уже включать кофейник, сахарницу, молочник, десертные тарелки, пиалы. Такой же состав у наборов на 6-12 персон.

Материалы

Каждый по-своему представляет себе кофейный сервиз. Для кого-то это тонкостенные чашечки из фарфора, кто-то в восторге от глиняной посуды, а кому-то нравятся современные приборы из стекла. Материал, впрочем, надо оценивать не только с эстетической, но и с практической позиции. Хорошо ли он держит тепло? Достаточно ли крепок и не слишком ли тяжел? Можно ли его мыть в посудомоечной машине? Подходит ли он вам по цене? Перед тем как выбрать кофейный сервиз, оцените достоинства и недостатки разных материалов.

Глина. Сервизы из терракотовой или глазурованной глины очень приятны на ощупь. Если чашки маленькие, они не покажутся тяжелыми. Из глины также делают кофейники и турки – кофе в них получается особенно вкусным. Керамическая посуда хрупкая, на глазури иногда появляются трещины. Нужно учитывать рекомендации производителя по поводу того, можно ли мыть сервиз в посудомойке.

Фаянс. Недорогая фаянсовая посуда не отличается изысканным дизайном, но радует долговечностью и невысокой ценой. Фаянс легкий, не требует специального ухода, его можно ставить в посудомоечную машину. При этом для него характерны те же минусы, что и для керамического набора. Это хороший вариант сервиза на каждый день.

Фарфор. Утонченный, дорогой материал превращает питье кофе в наслаждение. Он обладает небольшим весом, хорошо сохраняет тепло, раскрывает вкус напитка. Фарфор рекомендуется мыть вручную, особенно если на нем есть роспись или металлизированное покрытие.



Стекло и стеклокерамика. Прозрачная посуда для кофе притягательна, потому что хорошо виден цвет напитка и его слои, если речь об эспрессо, латте, капучино и других напитках. Она к тому же удароустойчива, как и приборы из стеклокерамики. Конечно, не стоит их ронять на керамическую плитку, но падение на ламинат или паркет они переживут. Изюминка стеклянных стаканов с двойными стенками в том, что их внешний слой не нагревается. Посуду из стекла можно загружать в посудомоечную машину.

Металл. Кофейные сервизы смотрятся гораздо интереснее, если в их состав входят металлические приборы. Из меди или латуни делают турки, и особенно изысканны наборы с латунными блюдцами и такими же подстаканниками. Очень практичны кофейники, сахарницы и молочники из нержавеющей стали.

Дизайн и цвет

Оформление кофейных сервизов в наши дни настолько разнообразно, что вы точно найдете набор, который вас порадует. При покупке лучше всего ориентироваться на собственный вкус, хотя нелишне учесть стиль, в котором оформлена ваша кухня, столовая или гостиная.

Классический интерьер диктует выбор соответствующей посуды – белой, фарфоровой, изящной, но при этом солидной. Классический сервиз отличается безупречной формой, симметричностью, правильными пропорциями. На однотонных предметах возможен рельефный декор, также популярна тонкая роспись.

А из чего состоит кофейный сервиз для дома в этностиле? Впечатление усилят глиняные или фарфоровые чашки, медная турка или кофейник, фарфоровые стаканчики в металлических подстаканниках и с крышкой.

Оптимальная форма чашек – цилиндрическая или напоминающая яйцо со срезанным верхом. Для сервировки желательно купить стаканы, в которых принято подавать холодную воду.

Скандинавский и экостиль предполагают использование сервизов из глины, стекла и стеклокерамики. Посуда может быть однотонной или с геометрическими узорами, характерные цвета – белый и пастельные оттенки. В любом случае это очень функциональный сервиз.



Стилю кантри присуща глиняная посуда с народными орнаментами, цветочными узорами или жанровыми сценками. Форма обычно очень простая, но удобная и потому притягательная.

Современные стили – это эксперименты с формой, фактурой, сочетанием цветов. Эффектно смотрятся угловатые чашки, асимметричные блюдца, одинаковые по форме, но разные по цвету приборы. Здесь находится место практически всем материалам.

Что же до выбора цвета, то существует мнение, что только в белой чашке можно полноценно оценить цвет кофе. Между тем есть и альтернативный взгляд: более вкусным кажется кофе, налитый в чашку красного, шоколадного, терракотового цвета. Вспомните свой предыдущий опыт – возможно, у вас есть любимое заведение, где кофе подают в темно-коричневых чашечках.

Повседневный и праздничный кофейный сервиз

Вопрос, какой посудой пользоваться каждый день, а что оставить на особый случай, все решают по-своему. Возможные ориентиры – простота ухода за сервизом и его цена.

Так, для ежедневного питья кофе лучше всего подобрать практичный сервиз. Это должна быть достаточно крепкая посуда, которую можно ставить в посудомойку и не бояться, что от высокой температуры и моющих средств сойдет роспись и позолота. Прекрасный и доступный по цене вариант – сервизы из глины, фаянса, стекла, стеклокерамики. Они привлекательны внешне и не требуют сложного ухода. Вместе с тем обратите внимание, нет ли на них завитков и прочих рельефных украшений, в которых любит задерживаться грязь.

Фарфоровые сервизы не всегда имеют помпезный вид и тоже подходят для ежедневной сервировки. Однако если посуда покрыта ручной росписью, имеет рельефный декор, металлизированную отводку (кайму), то ее нельзя будет загрузить в посудомойку. Понадобится мытье вручную с использованием мягких моющих средств.

Рекомендации

Поиск хорошей посуды по сути сводится к одному – нравится она вам или нет. Но в пользовании могут выявиться неприятные сюрпризы, и чтобы избежать их, задайте себе несколько вопросов. Они подскажут, как выбрать кофейный набор под ваши потребности.

1. Какой кофе вы предпочитаете? Наборы для эспрессо или кофе по-восточному заметно отличаются.
2. Какие предметы из сервиза вам нужны? Возможно, достаточно лишь чашек с блюдцами или стаканов.
3. Сколько человек будет пользоваться сервизом? Желательно, чтобы в наборе была хотя бы парочка запасных чашек, на случай прихода гостей или если одна из чашек разобьется.
4. Важна ли для вас простота ухода за посудой? Обращайте внимание на рекомендации производителя по уходу за сервизом.
5. Нужен ли вам сервиз для торжественных приемов? Если и нет, то все равно можно порадовать себя хорошим набором, но рассчитанным не на 12 персон, а на двух-четырех человек.

Кофейный сервиз — важный элемент любой кухни. Выбирайте из нашей коллекции лучший кофейный набор и наслаждайтесь вкусным напитком в красивой посуде.